Festiwal Smaków Liczyrzepy ma na celu prezentację kulinarnego dziedzictwa, rękodzieła i innych form tradycyjnej aktywności kulturalnej regionu Kotliny Jeleniogórskiej oraz Dolnego Śląska. Festiwal ma charakter wydarzenia plenerowego, podczas którego twórcy i producenci prezentują, poddają degustacji, a także sprzedają swoje wyroby. Imprezie towarzyszą występy artystyczne, a całość sprzyja wypoczynkowi, rozrywce i promocji kultury regionu. Festiwal bazuje na dziedzictwie kulinarnym oraz kulturowym Kotliny Jeleniogórskiej i Dolnego Śląska.